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Gefüllte Walnuss-Brot-Ecken mit Tomaten-Sellerie-Salat

Gefüllte Walnuss-Brot-Ecken mit Tomaten-Sellerie-Salat
930
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Camembert
1 Ei
1 EL Öl
25 g fein geriebenes Weißbrot
25 g geriebene Walnusskerne
3 EL Mehl
Hier bei Amazon kaufen3 EL Sesamsamen
Öl zum Ausbacken
4 Stangen Staudensellerie
4 Tomaten
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
3 EL Keimöl
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Zubereitungsschritte

1
Das Ei mit dem Öl verquirlen.
2
Den Käse in 6 Keilstücke schneiden, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei
3
ziehen. Dann erst in der Weißbrot-Nuss-Mischung, dann im Sesam wälzen,
4
alles gut festdrücken.
5
Die Camembertecken schwimmend in 180°C heißem Öl
6
goldbraun backen.
7
Sellerie waschen, putzen und quer in Scheiben schneiden. Die Sellerieblättchen ebenfalls etwas zerschneiden.
8
Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
9
Aus Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren, Sellerie und Tomaten damit vermengen.
10
Frittierten Käse mit dem Salat anrichten und mit Preiselbeeren servieren.
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