Gefülltes Hähnchen mit Trauben und Sultaninen Rezept | EAT SMARTER
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Gefülltes Hähnchen mit Trauben und Sultaninen

Gefülltes Hähnchen mit Trauben und Sultaninen
40 min.
Zubereitung
1 Std. 55 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!100 g Rosinen
700 ml trockener Weißwein
400 g kernlose Weintrauben blau und grün
1 Zwiebel
1 Knoblauchknolle
2 Stängel Rosmarin
4 EL Pflanzenöl
2 Hähnchen à ca. 800 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6 Scheiben Bacon
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Rosinen in 150 ml Weißwein einlegen. 2/3 der Trauben waschen, abtropfen lassen und halbieren.

2

1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen.

3

In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel 1-2 Minuten anschwitzen und die Trauben sowie die abgetropfen Rosinen zufügen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd ziehen.

4

Die Hähnchen waschen, trocken tupfen, von Innen und Außen mit Salz, Pfeffer und dem Rosmarin würzen und mit der Trauben-Rosinen-Masse füllen. Die Hähnchen mit einem Küchengarn verschließen, mit je 3 Scheiben Bacon umwickeln und in einem heißen Bräter mit dem restlichen Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.

5

Den restlichen Knoblauch halbieren und dazugeben. Kurz Farbe nehmen lassen und mit dem restlichen Weißwein ablöschen. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde garen lassen. Die Hähnchen halbieren und mit den übrigen Trauben angerichtet servieren.

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