Gegrillte Aubergine mit Schafskäse Rezept | EAT SMARTER
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Gegrillte Aubergine mit SchafskäseDurchschnittliche Bewertung: 3.81529

Gegrillte Aubergine mit Schafskäse

Rezept: Gegrillte Aubergine mit Schafskäse
25 min.
Zubereitung
1 Std. 1 Min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Den Grill anheizen.

2

Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen, das Weiße abschneiden und anderweitig verwenden. Das Grün der Länge nach halbieren und die einzelnen Zwiebelschichten lösen.

3

Die Auberginen waschen, putzen, längs in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen und abtupfen. Den Feta in 1 cm dicke Streifen schneiden, je einen Streifen auf eine Auberginenscheibe legen, einwickeln und mit einem Zwiebelstreifen festbinden. Salzen, pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln und unter Wenden auf dem heißen Grill goldbraun grillen.

4

Die Röllchen auf Teller anrichten und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufelt servieren.