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Zutaten
für
4
Gegrillte Geflügelstücke mit Avocadocreme
Zutatenfür
- Für die Avocadocreme
- 2 reife Avocados
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Crème fraîche
- 1 Prise Zucker
- Tabasco
- Salz
- Für die Hähnchenstücke
- 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 140 g
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Pflanzenöl
- Außerdem
- 2 Limetten
Zubereitung
1.
Die Avocados längs halbieren, den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft, Mayonnaise und Creme fraiche pürieren. Mit Zucker, Tabasco und Salz abschmecken.
2.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen geölten Grillrost legen. Auf dem nicht zu heißen Grill 4-5 Minuten grillen. Die Hähnchenstücke mit der Avocadocreme anrichten und mit einer halbierten Limetten servieren.