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Gegrillte Nektarinen mit Creme

Gegrillte Nektarinen mit Creme
30 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Creme
150 ml Milch
150 ml Sahne
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
3 Eigelbe
2 EL Zucker
Für die Nektarinen
4 Nektarinen
2 EL Butter
1 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Für die Creme Milch und Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen lassen und von der Hitze nehmen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die warme Sahne-Milch in einem dünnen Strahl langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleinster Flamme unter ständigem Rühren zu einer Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen. Die Vanilleschote wieder entfernen.
2
Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in eine Grillschale oder auf Alufolie legen. Mit Butterflöckchen belegen und mit dem Zucker bestreuen. Auf dem Grill etwa 5 Minuten von beiden Seiten grillen.
3
Mit der noch warmen Sauce angerichtet servieren.
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