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Gegrillte Puten-Gemüsespieße

Gegrillte Puten-Gemüsespieße
1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Holzspieße in Wasser einweichen. Mais von den Blättern und Fäden befreien und die Kolben in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Stücke in kochendem Wasser ca. 10 Min. garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zucchini waschen putzen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen.
2
Putenfleisch ebenfalls ca. 2 cm große Würfel schneiden.
3
Mais, Zucchini, Kirschtomaten und Putenbrust abwechselnd auf die Holzspieße aufspießen. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und mit Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer verrühren.
Knoblauch richtig vorbereiten
4
Die Spieße in eine flache Schale legen und mit der Marinade einpinseln, zugedeckt ca. 1 Std. marinieren lassen.
5
Zum Grillen die Spieße auf einem geölten Grillrost ca. 8 - 10 Min. grillen, dabei gelegentlich wenden und mit Marinade bestreichen. Die fertigen Spieße salzen, mit Rosmarinnadeln bestreuen und sofort mit Tsatsiki servieren.
6
Die Salatgurke waschen, schälen und auf einer Küchenreibe grob in eine
7
Schüssel raspeln. Den Gurkensaft ausdrücken.
8
Die Knoblauchzehen abziehen durch die Knoblauchpresse dazu pressen.
9
Joghurt mit Quark und Olivenöl cremig rühren. Zusammen mit dem Gurkengemisch vermengen.
10
Das Tzatziki mit Salz und Pfeffer würzen.
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