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Gegrillte Rehkeule

Gegrillte Rehkeule
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Rehkeule spicken. Dann die Keule von allen Seiten bei starker Hitze schnell anbraten und unter ständigem Bestreichen mit Öl und unter stetem Wenden in etwa 1 1/2 Stunden am Spieß garen. Das Fleisch soll noch rosig und etwas blutig bleiben. Vor dem Anschneiden muß es etwas ruhen, damit der Saft nicht ausläuft.

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