Gegrillte Tortillas Rezept | EAT SMARTER
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Gegrillte TortillasDurchschnittliche Bewertung: 3.81512
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Tortillas

mit Gemüse und Feta

Gegrillte Tortillas

Gegrillte Tortillas - Die perfekte Beilage zu Fleisch und Fisch vom Grill. Oder für Gemüsefans einfach nur so

333
kcal
Brennwert
1 Std. 5 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (12 Bewertungen)

Zutaten

für 6 Portionen
450 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
2 Knoblauchzehen
1 Bio-Zitrone
6 EL Joghurt (0,3 % Fett)
Pfeffer
450 g Zucchini
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
6 Weizen-Tortillafladen (ca. 20 cm Durchmesser)
6 EL Tapenade (Olivenpaste, aus dem Glas)
150 g Schafskäse
4 Stiele Oregano
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sparschäler, 1 Grillzange, 1 Pinsel, 1 Kartoffelstampfer, 1 Grill, 1 Zitronenpresse, 1 Aluminiumfolie

Zubereitungsschritte

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 1
1

Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser 20 Minuten garen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 2
2

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß abspülen, abtrocknen und die Schale mit einem Sparschäler sehr dünn abschälen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 3
3

Zitronenschale in feine Streifen schneiden und 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Zitrone auspressen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 4
4

Kartoffel-Zitronen-Mischung abgießen und stampfen, mit Knoblauch und Joghurt mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 5
5

Zucchini waschen, trockenreiben und schräg in Scheiben schneiden. Auf dem geölten, heißen Grill von jeder Seite 2 Minuten grillen. In eine Schüssel geben, mit Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 6
6

6 Stücke Alufolie, die etwas größer als die Tortillas sind, leicht ölen, Tortillas darauflegen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 7
7

Jede Tortilla mit 1 EL Olivenpaste (Tapenade) einstreichen und dünn mit Kartoffelpüree bestreichen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 8
8

Zucchini auf die Tortillas legen und alles leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 9
9

Käse zerbröseln und über die Tortillas verteilen.

Gegrillte Tortillas Zubereitung Schritt 10
10

Die Tortillas in dem nicht zu heißen, verschlossenen Grill auf der Alufolie liegend 4-5 Minuten portionsweise grillen. Oregano waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und über die fertigen Tortillas streuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Herrlich würzig im Geschmack durch die Olivenpaste direkt auf den Fladen. Durch die gestampften Kartoffeln ist es angenehm warm jetzt in der kühlen Jahreszeit und macht ein wohliges, zufriedenes Bauchgefühl. Der Schafkäse gibt dem Ganzen noch etwas Pfiff und den letzten Schliff. Sehr zu empfehlen!