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gegrillter Fasan

gegrillter Fasan
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Fasane vom Hasen
Pfeffer
160 g Butter oder Speckwürfel
Salz
Pfeffer
160 g Speck
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Zubereitungsschritte

1

Nur junge Fasane verwenden. Butter und Gewürze in das Innere des Tieres geben. Fasane außen mit Speckscheiben umwickeln. Im vorgeheizten Grill auf dem geölten Rost 40-45 Minuten grillen. In den letzten 5-10 Minuten Fasane ohne Speckumhüllung grillen, damit sie gut bräunen können. 

Beilagen: Flambierte Ananasscheiben, Rotkohl.

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