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Gegrillter Fisch mit Tomaten

Gegrillter Fisch mit Tomaten
30 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g weißes Fischfilet küchenfertig, ohne Haut, z. B. Steinbeißer
4 kleine, gelbe Patissons
1 Zweig Rosmarin
2 Stängel Blattpetersilie
2 Zweige Zitronenthymian
1 Knoblauchzehe
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
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Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Tomaten
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Zubereitungsschritte

1

Den Grill anheizen.

2

Den Fisch waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken. Mit ein Patisson an das Ende stecken. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und hacken. Den Knoblauch abziehen, fein hacken, mit den Kräutern, Zitronenabrieb, -saft und 4 EL Öl verrühren, salzen, pfeffern und die Fischwürfel damit einstreichen.

3

Die Tomaten waschen, halbieren, auf eine Grillschale legen und mit dem restlichen Zitronen-Kräuter-Öl beträufeln. Mit den Spießen auf den heißen Grill legen und unter Wenden ca. 8 Minuten grillen. Sofort servieren.

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