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Gegrillter Hering

in Senf

Gegrillter Hering
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Grüne kleine Heringe ausnehmen, die Flossen abschneiden und die Seiten mit ziemlich tiefen Einschnitten, eng nebeneinander, versehen. Dann überstreicht man die Fische mit dem Senf so, dass er in die Einschnitte eindringt. Anschlißend mit Olivenöl bepinsel und jede Seite 3-4 Minuten auf nicht zu heißem Rost grillen.

2

Sehr heiß servieren mit einer Mayonnaise, die stark mit Senf und Zitrone gewürzt ist.

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