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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillter Lachs auf Salat

mit Senf-Honig-Dressing

Gegrillter Lachs auf Salat

Gegrillter Lachs auf Salat - Leichter Hochgenuss für figurbewusste Schlemmer

318
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g gemischte Blattsalat (z.B. Frisée, Eichblatt, Radicchio)
100 g Kirschtomaten
4 Radieschen
2 Lachsfilets (à ca. 150 g, mit Haut)
Salz
Pfeffer
2 EL Rotweinessig
1 TL körniger Senf
1 TL Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Küchenpapier, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 große Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder, 1 Salatbesteck, 1 Grillpfanne, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 1
1

Die Salate putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 2
2

Kirschtomaten waschen und vierteln. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 3
3

Lachsfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 4
4

Eine Grillpfanne erhitzen und die Lachsfilets darin auf der Hautseite 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 5
5

Inzwischen den Essig in einer großen Schüssel mit 2 EL Wasser, Senf, Honig und Öl zu einem Dressing verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 6
6

Lachsfilets wenden und auf der Fleischseite in 1-2 Minuten fertigbraten.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Gegrillter Lachs auf Salat Zubereitung Schritt 7
7

Tomaten, Radieschen und Blattsalate mit dem Dressing mischen und mit den Lachsfilets anrichten.

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Das ist ein Volltreffer - deshalb volle Punktzahl. Sehr lecker und total einfach...
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