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Gegrillter Lauch mit Senfsauce

Gegrillter Lauch mit Senfsauce
15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Wurzelansätze der Lauchstangen kappen und den dunkelgrünen Teil abschneiden, nur der helle Teil wird verwendet. Die Stangen der Länge nach einschneiden, jedoch nicht gänzlich  halbieren und unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen. Anschließend sorgfältig abtrocknen.

2

Nun den Lauch ohne Zugabe von Fett auf das Rost legen, mit Salz und Pfeffer würzen und 35 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden.

3

Für die Senfsauce den Weinessig, das Erdnussöl und den Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Den gegrillten Lauch mit der Senfsauce überziehen und servieren.

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