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Gegrillter Red Snapper mit Knoblauch

Gegrillter Red Snapper mit Knoblauch
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL natives Olivenöl extra, plus etwas mehr zum Einfetten
4 Red Snapper oder Meeräschen, ausgenommen und entschuppt
2 EL frisch gehackte Kräuter z. B. Oregano, Majoran, glatte Petersilie oder Thymian
Garnierung
2 EL frisch gehackte glatte Petersilie
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Zitronenspalten
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Zubereitungsschritte

1

Backofengrill vorheizen. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Fische von innen und außen mit der Marinade einreiben und mit den Kräutern bestreuen. Auf eine gefettete Grillpfanne legen.

2

Fische etwa 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig einpinseln und wenden, bis sie goldbraun sind.

3

Petersilie und Knoblauch mischen. Über die gegrillten Fische streuen und das Gericht heiß oder kalt mit Zitronenspalten servieren.

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