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Gegrillter Shrimpsspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt

Gegrillter Shrimpsspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt
30 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Zweige Rosmarin
6 Stängel Thymian
300 g Zuckermelonenfruchtfleisch
16 Riesengarnelen küchenfertig, geschält und entdarmt
Salz
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Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette Saft
300 g Naturjoghurt
3 EL Sahne
Pfeffer aus der Mühle
½ TL flüssiger Honig
1 EL Limettenschale zum Garnieren
1 Limettenecke zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Grill anheizen.
2
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen.
3
Das Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Garnelen waschen, trocken tupfen und mit dem Melonenfruchtfleisch und den Kräutern abwechselnd auf Holzspieße stecken.
4
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und auf den heißen Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.
5
Für den Joghurt den Limettensaft mit dem Joghurt und der Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
6
Die Spieße mit dem Joghurt auf Holzplatten anrichten und mit Limettenzesten, Kräutern und Limettenecken garniert servieren.
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