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Gegrilltes Hähnchen

Gegrilltes Hähnchen
45 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchen ausnehmen, absengen, innen und außen gut waschen und trocknen.

2

Vom Rücken aus spalten, die Rückenknochen abhacken, flachklopfen, die Keulen vorn durch die Brusthaut stecken, die Flügel auf dem Rücken flach andrücken.

3

Innen und außen salzen und leicht pfeffern.

4

Mit Öl und Zitronensaft, beides verrührt, begießen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann auf dem heißen, geölten Rost goldgelb grillen (pro Seite 15-20 Minuten) .

5

Dabei mehrmals mit flüssiger Butter bestreichen. Vor dem Servieren mit einer Scheibe Zitronenbutter belegen.

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