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Gekochte Kartoffeln mit Quarkdip (Bibeleskäs)

Gekochte Kartoffeln mit Quarkdip (Bibeleskäs)

20 min
Zeit:
327
kcal
Kalorien:
Health Score:
99 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg neue Kartoffeln
Salz
500 g Quark 40 %
Pfeffer
2 Bund Schnittlauch
3 Schalotten
1 Knoblauchzehe
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelQuarkSchnittlauchSalzPfefferSchalotte
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Zubereitung
1.
Kartoffeln gründlich waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2.
Inzwischen Quark mit Salz und Pfeffer verrühren und in ein Schälchen füllen, mit etwas Pfeffer bestreuen.
3.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden oder hacken. Beides nach Belieben unter den Quark rühren oder jeweils extra in kleine Schälchen füllen - so kann sich jeder nach seinem Geschmack den Bibbelkäs verfeinern. Knoblauch schälen und hacken.
4.
Kartoffeln abgießen, mit Knoblauch bestreuen, mit Quark, Schnittlauch und Zwiebelringen servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien327 kcal(16 %)
mehr
Protein21 g(21 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate43 g(29 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
mehr
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