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Gekochter Möhrensalat

Gekochter Möhrensalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Möhren
Weißwein
Wasser
1 Bund fein geschnittener Schnittlauch
Für das Dressing
2 EL Zitronensaft
3 EL Joghurt
2 EL Kaffeesahne
Zucker
Salz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Wasser, Weißwein und Möhren aufkochen lassen. Dabei Möhren nicht zu weich werden lassen.

2

Dressingzutaten verrühren und über lauwarmen Möhren gießen. Etwas ziehen lassen und mit Schnittlauch überstreuen.

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