Gekochter Quinoa 3 1 5 17

Eatsmarter Exklusiv-Rezept

Gekochter Quinoa

(Grundrezept)

Rezept: Gekochter Quinoa
Gekochter Quinoa - In Südamerika ist die körnige Beilage Quinoa beliebt wie bei uns Kartoffeln
  • Kalorien
    155
    pro Portion
  • Zubereitung
    15 Min. fertig in 25 Min.
  • Schwierigkeit
    leicht
  • Bewertung
    (161 Bewertungen)
Warum gesund

Quinoa ist eine getreideähnliche Pflanze aus Südamerika. Die der Hirse ähnlichen Körner besitzen echte Wellness-Power: Ihre wertvollen Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus und sind leicht bekömmlich.

Noch smarter

Quinoa bringt Abwechslung in die Getreideküche. Mit Tomatenwürfelchen oder gehackten Kräutern wertet es die Beilage optisch, geschmacklich und gesundheitlich auf.

Food-Check
Sehr gut Okay Vorsicht
Fett4 g**
gesättigte Fettsäuren0.7 g**
Eiweiß / Protein3 g*
Ballaststoffe1.5 g*
zugesetzter Zucker0 g**
Kalorien155 **
Was hinter der EAT SMARTER!-Bewertung steckt
Nährwerte
Kcal155
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g4
gesättigte Fettsäuren/g0.7
Kohlenhydrate/g25
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1.5
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg32
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0.5
Vitamin B1/mg0.2
Vitamin B2/mg0
Niacin/mg1.6
Vitamin B₆/mg0.3
Folsäure/μg7
Pantothensäure/mg0.4
Biotin/μg2.2
Vitamin B12/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg16
Calcium/mg7
Magnesium/mg64
Eisen/mg3.3
Jod/μg1
Zink/mg6.4
Erläuterungen zu den EAT SMARTER Nährwertangaben

Zutaten

für 4 Portionen Einkaufszettel drucken
150 g Quinoa
Salz
1 EL Olivenöl

Küchengeräte

Küchengeräte für das Rezept: Gekochter Quinoa
1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Deckel

Zubereitungsschritte

  • 1

    Quinoa in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.

    Gekochter Quinoa: Zubereitungsschritt 1
  • 2

    450 ml Wasser zum Kochen bringen. Quinoa einstreuen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten kochen.

    Gekochter Quinoa: Zubereitungsschritt 2
  • 3

    Quinoa vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen, leicht salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

    Gekochter Quinoa: Zubereitungsschritt 3

Schritt für Schritt

  • Schritt 1 - Gekochter Quinoa

    Quinoa in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.

  • Schritt 2 - Gekochter Quinoa

    450 ml Wasser zum Kochen bringen. Quinoa einstreuen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten kochen.

  • Schritt 3 - Gekochter Quinoa

    Quinoa vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen, leicht salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

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Bisherige Kommentare
 
Euch allen ein Kompliment - das sind wirklich tolle Rezeptideen - Danke!
 
Beim Quinoa den ich kaufte sind noch die Keimlinge dran und es heisst, dass mann das oder den Quinoa so lange kochen soll, bis sich die weissen Keimlinge lösen. Machte ich, nur dass ich nicht herausfand, wie oder was ich nun mit diesen herumschwimmenden Keimlingen mache, ohne, dass ich den ganzen Inhalt der Pfanne weggiesse. Wer kann mir helfen oder soll ich einfach anderen Quinoa kaufen. Vielen Dank EAT SMARTER sagt: Bitte bereits geschälten Quinoa kaufen.
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