Bewertung: Gekochter Quinoa3580

Gekochter Quinoa

(Grundrezept)

In Südamerika ist die körnige Beilage Quinoa beliebt wie bei uns Kartoffeln

Kalorien
155
pro Portion
Zubereitung

15 Min.
fertig in 25 Min.
Schwierigkeit
leicht
Bewertung

Warum gesund

Quinoa ist eine getreideähnliche Pflanze aus Südamerika. Die der Hirse ähnlichen Körner besitzen echte Wellness-Power: Ihre wertvollen Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus und sind leicht bekömmlich.

Noch smarter

Quinoa bringt Abwechslung in die Getreideküche. Mit Tomatenwürfelchen oder gehackten Kräutern wertet es die Beilage optisch, geschmacklich und gesundheitlich auf.

Food-Check

Standard

Fett	4 g
gesättigte Fettsäuren	0.7 g
Eiweiß / Protein	3 g

Ballaststoffe	1.5 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	155

Was hinter der EAT SMARTER!-Bewertung steckt

Nährwerte

Standard

Kcal	155
Eiweiß/Protein/g	3
Fett/g	4
gesättigte Fettsäuren/g	0.7
Kohlenhydrate/g	25
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	1.5
BE	2
Cholesterin/mg	0
Harnsäure/mg	32
Vitamin A/mg	0
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	0.5
Vitamin B1/mg	0.2

Vitamin B2/mg	0
Niacin/mg	1.6
Vitamin B₆/mg	0.3
Folsäure/μg	7
Pantothensäure/mg	0.4
Biotin/μg	2.2
Vitamin B12/μg	0
Vitamin C/mg	0
Kalium/mg	16
Calcium/mg	7
Magnesium/mg	64
Eisen/mg	3.3
Jod/μg	1
Zink/mg	6.4

Erläuterungen zu den EAT SMARTER Nährwertangaben

Zutaten

für 4 Portionen Einkaufszettel drucken

150 g Quinoa

Salz

1 EL Olivenöl

Küchengeräte

1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Deckel

Zubereitungsschritte

1
Quinoa in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.
2
450 ml Wasser zum Kochen bringen. Quinoa einstreuen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten kochen.
3
Quinoa vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen, leicht salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Schritt für Schritt

Schritt 1 - Gekochter Quinoa
Quinoa in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.
Schritt 2 - Gekochter Quinoa
450 ml Wasser zum Kochen bringen. Quinoa einstreuen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten kochen.
Schritt 3 - Gekochter Quinoa
Quinoa vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen, leicht salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Kategorien: Getreide Kochen sättigende Beilage Beilage Südamerika Grundrezepte Quellen Garziehen Simmern Vegan Laktosefrei Ohne Alkohol Cholesterinarm Diät Fettarm Wenig Zucker 100-250 kcal Für jeden Tagfür 4 Personen

Kommentare

Lisbeth 3. März 2013

Beim Quinoa den ich kaufte sind noch die Keimlinge dran und es heisst, dass mann das oder den Quinoa so lange kochen soll, bis sich die weissen Keimlinge lösen. Machte ich, nur dass ich nicht herausfand, wie oder was ich nun mit diesen herumschwimmenden Keimlingen mache, ohne, dass ich den ganzen Inhalt der Pfanne weggiesse. Wer kann mir helfen oder soll ich einfach anderen Quinoa kaufen. Vielen Dank EAT SMARTER sagt: Bitte bereits geschälten Quinoa kaufen.

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