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Gekochter Zander

Gekochter Zander
35 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zander (man kann auch Kabeljau nehmen) schuppen, putzen, waschen und abtrocknen. Gemüse putzen und in einem großen Topf mit Salzwasser vorkochen. Den Fisch zugeben und verschlossen gardünsten.

2

Fisch herausnehmen, mit in Butter geschwenkten Petersilienkartoffeln und Holländischer Soße oder zerlassener Butter servieren.

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