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Gekochtes Suppenhuhn

Gekochtes Suppenhuhn
290
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Suppenhuhn
1 Bund Suppengrün
Salz, Muskat
1 Zwiebel
1-2 EL Reis
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Zubereitungsschritte

1

Das ausgenommene und gewaschene Huhn wird von innen und außen mit Salz eingerieben und mit der Zwiebel und dem feingeschnittenen Suppengrün in 2 Liter Wasser gargekocht.

2

Reis läßt man am Schluß 20 Minuten mitkochen. Man kann das abgetropfte Huhn nun ringsum in heißem Fett schnell bräunen oder zerlegen und zu Frikassee verarbeiten. Etwas Muskat überstreuen.

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