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Gelbe Linsenpaste

Gelbe Linsenpaste
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen. Wenn die Suppe kocht, Linsen und Lorbeerblatt zugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten weich kochen.

2

Überschüssige Brühe abgießen und auffangen, Lorbeerblatt entfernen, Linsen etwas abkühlen lassen. Linsen pürieren, eventuell etwas Kochwasser zugeben, Paste mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken.

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