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Gelierte Zitronenmilch

mit Erdbeer-Kokos-Kaltschale

Gelierte Zitronenmilch
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
600 ml Milch (1,5 % Fett)
2 EL Zucker
Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone
250 g Erdbeeren
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
Zitronensaft von 0,5 Zitrone
Jetzt hier kaufen!50 ml Kokoslikör
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sechs kleine Einmachgläser mithilfe eines zusammengerollten Küchentuchs in einer Auflaufform in einem 45°-Winkel schräg stellen.

2

Die Milch mit dem Zucker und der Zitronenschale im Topf erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und darin unter Rühren auflösen. Die Milch in die Einmachgläser füllen und im Kühlschrank 1 Stunde gelieren lassen.

3

Die Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Mit Puderzucker, Zitronensaft und Kokoslikör mit dem Stabmixer pürieren. Durch ein Sieb streichen und auf die Zitronenmilch geben.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten

Zusätzlicher Tipp

Wenn man die Zitronenmilch in Einmachgläser füllt und diese verschließt, ist das Dessert ideal fürs Picknick.

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