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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemischte Blattsalate mit Avocado

und gehobeltem Pecorino

Gemischte Blattsalate mit Avocado

Gemischte Blattsalate mit Avocado - So einfach und so gut: Dieser Salat lebt von den ideal aufeinander abgestimmten Zutaten!

257
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Zitronenpresse, 1 Salatschleuder, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 grobe Reibe, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Schneebesen, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 1
1
Die Salate putzen, waschen und trockenschleudern. Die Blätter nach Belieben etwas zerteilen und in eine Schüssel geben.
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 2
2
Limette halbieren und auspressen.
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 3
3
Für die Vinaigrette Limettensaft mit Ahornsirup, etwas Fleur de sel und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl mit einem Schneebesen darunterschlagen.
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 4
4
Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch längs in dünne Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 5
5
Basilikum waschen, trockenschleudern und die Blätter abzupfen. Blätter in feine Streifen schneiden.
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 6
6
Die Hälfte der Vinaigrette über den Salat träufeln. Vorsichtig mischen und auf 4 Tellern anrichten.
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 7
7
Restliche Salatsauce über die Avocadoscheiben geben und die Scheiben mit dem Salat anrichten.
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 8
8
Basilikum darübergeben und den Käse darüberhobeln.
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