0
Drucken
0

Gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchen

Gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchen
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g gemischte Salatkräuter Rucola, Melisse, Kresse, Weinraute
1 Schalotte
100 g Schinkenspeck
1 reife Birne
4 Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen
Hier kaufen!50 g Rosinen
8 EL Cidre
3 EL Honig
200 g Baguette
Hier können Walnüsse gekauft werden.100 g ganze geschälte Walnüsse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 150°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und zurecht zupfen. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Den Speck in Würfel schneiden. Die Birnen waschen, schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne mit heißem Öl jede Seite 3-4 Minuten braten. Herausnehmen und im vorgeheizten Backofen 5-10 Minuten zu Ende garen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

Den Speck mit den Birnen, den Schalottenwürfel und den Sesamkörnern in die Hähnchenpfanne geben und 3-5 Minuten anbraten. Die Rosinen zufügen, mit dem Cidre ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen goldbraun anrösten. Herausnehmen und in Stücke brechen. Den Salat mit den Brotwürfeln, den Walnüssen und der Birnen-Speck-Vinaigrette vermischen, auf Teller anrichten und mit je einer halbierten Hähnchenbrust belegt servieren.

Top-Deals des Tages
billerbeck Faserdecke E21 King - viele Größen und Varianten
VON AMAZON
Preis: 119,90 €
98,50 €
Läuft ab in:
Hama Funk-Wanduhr Küchenuhr (leise, 30cm groß, automatische Zeitanpassung und Zeitumstellung von Sommer- und Winterzeit, modernes Ziffernblatt) Küchenwanduhr schwarz
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
15,04 €
Läuft ab in:
DRAGONN Whisky Steine Ice Cubes Set – 8 Wiederverwendbare Edelstahl Eiswürfel - Stoffbeutel | 8er Set Whiskey Rocks Stones
VON AMAZON
14,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages