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Gemischter Wurstsalat

Gemischter Wurstsalat
402
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
250 g Nürnberger Stadtwurst oder grobe Fleischwurst
80 g weißer Presssack
80 g roter Presssack
60 ml Obstessig
2 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln häuten und in feine Ringe schneiden. Die Wurst und den Presssack von der Pelle befreien. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden, beide Presssacksorten in schmale Stifte schneiden.
2
Den Essig, Öl, 2-3 EL Wasser, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Wurst mit dem Presssack und den Zwiebeln hineingeben und gut vermengen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
3
Dazu passt z. B. ein würziges Bauernbrot.
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