0
Drucken
0

Gemüse

mit Kräuterfrischkäse

Gemüse
40 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Karotten
2 Frühlingszwiebeln
250 g weißer Spargel
1 Zweig Stangensellerie
300 g grüne Erbsen (mit Hülsen)
500 g dicke Bohnen (mit Hülsen)
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Schnittlauch (gehackt)
250 g Frischkäse
2 EL Crème fraîche
1 Bund Petersilie (gehackt)
1 TL gehackter Estragon
1 EL gehackter Kerbel
Saft von 1 Zitronen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Alle Gemüse putzen. Die Karotten, die Zwiebeln, den Spargel und den Sellerie in feine Streifen schneiden. Die Erbsen und die dicken Bohnen enthülsen, 3-4 Min. in kochendes Wasser geben, kalt abspülen. Die dicken Bohnen wenn nötig häuten. Alle Gemüse durcheinandermischen.

2

Den Schnittlauch und Petersilie kleinschneiden und zusammen mit Estragon und Kerbel Frischkäse und Creme fraiche verrühren. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Separat zum Gemüse servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dieser Frischkäse passt auch zu grünem Salat, zu Wassermelone mit Pfefferminzblättern oder zu Pellkartoffeln.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages