EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 rote Paprikaschote
- 5 Bundmöhren
- 750 ml kalte Buttermilch
- Saft einer Zitronen
- Salz, Cayennepfeffer
- 4 TL Sesam
Zubereitung
1.
Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, dabei bei vier Möhren das Grün nicht ganz abschneiden und zum Anrichten beiseite legen. Übrige Möhre klein schneiden. Paprika, Möhre, Buttermilch und Zitronensaft im Mixer pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
2.
Buttermilch-Shake in Gläsern mit einer Möhre anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
Ausgabe 02/24