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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Couscous

mit Cashewkernen

Gemüse-Couscous

Gemüse-Couscous - Körnchen für Körnchen ein Genuss!

487
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Gabel

Zubereitungsschritte

Gemüse-Couscous Zubereitung Schritt 1
1

Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Gemüse-Couscous Zubereitung Schritt 2
2

Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebel und Knoblauch kurz anbraten und Kreuzkümmel untermischen.

Gemüse-Couscous Zubereitung Schritt 3
3

Tiefgekühltes Gemüse und Brühe in den Topf geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt aufkochen und 4 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.

Gemüse-Couscous Zubereitung Schritt 4
4

Couscous unter das Gemüse rühren, einmal aufkochen, vom Herd nehmen und zugedeckt 3 Minuten quellen lassen.

Gemüse-Couscous Zubereitung Schritt 5
5

Inzwischen die Cashewkerne grob hacken.

Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken
Gemüse-Couscous Zubereitung Schritt 6
6

Gemüse-Couscous mit einer Gabel auflockern. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Mit Cashewkernen bestreuen und servieren.

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Wie Sie Couscous richtig zubereiten

Zusätzlicher Tipp

Bitte beachten Sie: Wenn Sie die Gemüsebrühe selbst machen, verlängert sich die Zubereitungszeit.

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Sehr lecker. Erstes Rezept, dass ich ausprobiert habe.
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