Gemüse-Creme-Suppe zubereiten
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Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
133
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 133 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 15 g | (10 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,9 mg | (113 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,8 mg | (40 %) | ||
| Vitamin K | 19,7 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 43 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 4,8 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 544 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 48 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 27 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |||
| Harnsäure | 44 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
6
- Zutaten
- 200 g Kürbisfruchtfleisch
- 1 Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- 3 Möhren
- 4 EL Öl
- 150 g Bohnen als Suppeneinlage
- 750 ml Gemüsebrühe nach Bedarf mehr
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
1. Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen, beides in Würfel schneiden.
2.
2. Die Karotten schälen und zusammen mit dem Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden, die Bohnen putzen und in reichlich Salzwasser bissfest garen.
3.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und sämtliches Gemüse bis auf die Bohnen darin andünsten.
4.
4. Mit Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.
5.
5. Die Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, gegebenenfalls noch etwas Brühe zugießen.
6.
Sie Suppe auf Schälchen verteilen und mit den Bohne garniert servieren.
