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Gemüse-Kokos-Curry

Gemüse-Kokos-Curry
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kokosmilch langsam zum Kochen bringen, leicht kochen, bis sich an der Oberfläche eine Ölschicht bildet. Chili, Curcuma, Kardamom, Koriander, Cumin, Muskatblüte, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Zwiebeln und Knoblauch in die Kokosmilch geben, 5 Minuten leicht kochen.

2

Gemüse dazugeben, umrühren und zugedeckt in 20 Minuten bei schwacher Hitze gar kochen. Mit Koriander oder Petersilie bestreut servieren.

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