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Gemüse-Nuss-Sauce

auf Pasta

Gemüse-Nuss-Sauce
30 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Broccoli und Karotten in grobe Stücke schneiden. Ingwer und Zwiebel fein hacken und in einer weiten Pfanne leicht andünsten.

Koriander und Kreuzkümmel beigeben und mitdünsten. Das Gemüse daruntermischen.

Mit Bouillon ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Garam Masala, Pinienkerne und Cashewnüsse beigeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

2

Die Gemüse-Nuss-Mischung fein pürieren. Die Milch darunterrühren und mit Salz abschmecken.

Die Teigwaren al dente kochen, anrichten und die Nusssauce darübergeben

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