0
Drucken
0

Gemüse-Omelett

Gemüse-Omelett
392
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten in Würfel schneiden.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
2

Die Paprikaschoten halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe pellen und in Würfel schneiden.

3

Das Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel darin anschwitzen. Die Paprikawürfel dazugeben und ca. 2 Minuten schmoren. Die Tomatenwürfel unterrühren, kurz kochen lassen.

4

Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen. Den Kerbel waschen, trocknen und fein hacken. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Mehl und der Speisestärke hellgelb aufschlagen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
5

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Den Kerbel unterrühren. Die Butter erhitzen und aus dem Teig bei milder Hitze zwei Omeletts ausbacken.

6

Den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Die Omeletts auf vorgewärmte Teller gleiten lassen. Zur Hälfte mit dem Gemüse belegen und zusammenklappen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Top-Deals des Tages
ThermoPro TP04 Digital Bratenthermometer Ofenthermometer mit integriertem Countdown Timer
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Auralum® Elegant WC-Bürstenhalter Toilettenbürstenständer Rollenhalter WC-Garnitur Klobürste Klobürstenhalter Glas Bürste Standfuß
VON AMAZON
16,10 €
Läuft ab in:
Deik Manuelle Kaffeemühle, Tragbare Handkaffeemühle aus Edelstahl konische Gratmühle für Präzisions-Brauen
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages