0
Drucken
0

Gemüse-Reis-Salat

Gemüse-Reis-Salat
25 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Salat
150 g Natur-Langkornreis
1 Zucchini
250 g Möhren
100 g Austernpilz
Dressing
300 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
Zitronensaft von 0,5 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 TL Senf
2 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Thymian)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Reis unter fließend kaltem Wasser abspühlen. Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und den Reis etwa 20 Minuten darin quellen lassen. Danach durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

2

Die Zucchini und die Möhren putzen und waschen. Die Pilze putzen und mit einem feuchten Tuch abwischen. Das Gemüse in Streifen schneiden.

3

Für das Dressing die angegebenen Zutaten verrühren und pikant abschmecken.

4

Den Reis und das Gemüse mit der Sauce mischen und den Salat gut durchziehen lassen.

Top-Deals des Tages
ilauke 6tlg. Schneeflocken Ausstecher Ausstechformen Auswerfer Tortendeko Marzipan Fondant Backen Stempel Cookie Keks Cutters Modellierwerkzeug
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
Stationery Island Kreidestift D30 3mm Feine Rundspitze Weiß Trocken Abwischbare Kreidemarker 4er Set
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Cooko Gemüsehobel,Multifunktions Reibe set, Mandoline GemüseSchneider,4 Austauschbar Rostfreier Stahl Klingen- Reibe, Schredder, Julienne und Zester
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages