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Gemüse-Tarte

mit Ziegenkäse

Gemüse-Tarte
397
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
4 Möhren
250 g grüner Spargel
250 g Blumenkohl
Salz
200 g Ziegenkäse
125 ml Milch
3 Eier (M)
1 Paket TK- Pizzateig
nach Belieben Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Pizzateig nach Vorschrift auftauen lassen.

2

Möhren schälen und je nach Dicke halbieren oder vierteln. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen und die Enden großzügig abschneiden. Spargelstangen längs halbieren. Blumenkohl in Röschen teilen.

3

Gemüse in Salzwasser knapp gar kochen (Möhren und Blumenkohl 6-8 Minuten, Spargel 5-6 Minuten). Gemüse mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

4

Pizzateig auf leicht bemehlter Platte etwas größer als eine Backform (28 cm Ø, Pieform oder Pizzablech) ausrollen. Die Form mit dem Teig auslegen. Das Gemüse darauf verteilen.

5

Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, dabei die Milch zufügen. Die Eier darunter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Basilikum garniert servieren.

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