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Gemüsebrühe

Gemüsebrühe
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die halbe Fenchelknolle von braunen Stellen befreien und in grobe Würfel schneiden. Auch das übrige Gemüse putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Knoblauchknolle quer halbieren.

2

Das kalte Wasser in einen Topf gießen und das gesamte Gemüse hineingeben. Nun die Gewürze hinzufügen und langsam zum Kochen bringen.

3

Den Gemüsefond etwa 20 Minuten köcheln lassen. Danach durch ein feines Sieb abseihen und auskühlen lassen.

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