0
Drucken
0

Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip

Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip

Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip - Knusprige Veggie-Frikadellen mit aromatischer Sauce.

381
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Zucchini
200 g Möhren
600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 Eier
Jetzt kaufen!50 g gehackte Haselnusskerne
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
Bärlauch (ca. 25 g)
80 g Schmand
220 g Joghurt (1,5 % Fett)
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zucchini und Möhren waschen, putzen und grob raspeln. Kartoffeln schälen, waschen, fein reiben und ausdrücken. Zucchini, Möhren und Kartoffeln mit Eiern, Nüssen und Mehl mischen und mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 1–2 EL Teig pro Frikadelle hineinsetzen, flachdrücken und bei mittlerer Hitze in ca. 4 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

3

Inzwischen Bärlauch waschen, trockenschütteln, Blätter fein hacken. Saure Sahne mit Joghurt, Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Bärlauch verrühren und abschmecken.

4

Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Bärlauch-Dip anrichten.

Top-Deals des Tages
Songmics Schirmständer Regenschirmständer mit Wasserauffangschale und Haken werden verschenkt Ø 15.5 x 49 cm weiß LUC16W
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
AMIR Grillthermometer, Bratenthermometer Digital, BBQ Grill Thermometer, Touchscreen Ofenthermometer mit Zeitmesser, 8 voreingestellten Temperaturen und Sonden für das Indoor/Outdoor Grill, Backofen
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages