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Gemüsegratin mit Raclette überbacken

Gemüsegratin mit Raclette überbacken

45 min
Zeit:
642
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Brokkoliröschen TK
1 Paprikaschote rot
4 große Kartoffeln gegart, vom Vortag
1 Zucchini
1 Stange Lauch
300 g kaltes Bratenfleisch in Scheiben
300 g Raclettekäse in Scheiben
50 ml Schlagsahne
Thymian frisch
Majoran frisch
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1.
Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die Innenhäute entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Die Zucchini in dickere Scheiben schneiden. Den Lauch der Länge nach halbieren, waschen, trocken schütteln und in ca. 1-1,5 cm breite Streifen schneiden.
2.
Das Gemüse in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren, abgießen und kalt abschrecken, gut abtropfen. Sahne in die Auflaufform gießen, leicht salzen und Pfeffern und das gut abgetropfte Gemüse zugeben. Die Kräuter klein zupfen und dazu geben, Bratenscheiben dazwischen stecken und mit den Raclettescheiben belegen. Nochmals leicht salzen und pfeffern und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien642 kcal(31 %)
Protein34 g(35 %)
Fett46 g(40 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,6 g(22 %)
Ausgabe 02/24

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