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Gemüsekuchen vom Blech

Gemüsekuchen vom Blech
140
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mehl, Hefe, 1 EL Öl, lauwarmes Wasser und 1TL Salz zu einem Teg verarbeiten. 40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Ringe schneiden. Broccoli putzen, Röschen abtrennen, Stiele schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren.

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3

Saure Sahne, Joghurt und Eier verquirlen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen.

4

Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Blech mit 1 EL Öl bepinseln. Teig auf dem Blech ausrollen. Gemüse und Oliven darauf verteilen. Mit Eiermischung überbegießen und Kürbiskerne aufstreuen. Im Ofen (Mitte) 20 Min. backen.

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