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Gemüseomelett

Gemüseomelett
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel , fein gehackt
1 Knoblauchzehe , zerdrückt
2 Eier
1 EL Naturjoghurt
½ TL Paprikapulver
1 EL gehackte Petersilie
½ TL gehackten Thymian
1 EL Erbsen
1 mittelreife Tomate , klein geschnitten
1 Prise schwarzen Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einer Pfanne auf unterer Stufe erhitzen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

2

Eier, Joghurt und Paprikapulver verquirlen. Kräuter zufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Dann in die Pfanne geben und Erbsen und Tomate darauf verteilen. Das Ei stocken lassen und servieren.

 

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