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Gemüsepfanne

Gemüsepfanne
275
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Ingwer und Knoblauch schälen. Chilischoten abspülen und putzen. Ingwer, Knoblauch und Chili hacken. Alles mischen. Zwiebeln abziehen und würfeln. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
2

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und abspülen. Kartoffeln schälen, abspülen und würfeln. Zucchini abspülen, putzen und würfeln. Joghurt mit Mehl, Mandeln, Tomatenmark und Brühe glatt rühren. 

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
3

Öl erhitzen, Zwiebeln und Ingwermischung darin 2 Minuten braten. Gewürze zufügen und mitbraten. Joghurt unterrühren. Gemüse und Kartoffeln dazugeben. Alles zugedeckt 30 Minuten garen. Mit Salz abschmecken. Koriander abspülen, trockenschütteln, die Blättchen hacken und über die Gemüsepfanne streuen.

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