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Gemüsequarksauce

Gemüsequarksauce
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
200 g Magerquark
Salatgurke
1 Msp. Paprika
1 EL roter Weinessig
1 Msp Salz
1 Prise Pfeffer
feingehackter Fenchel
einige Spritzer Pernod
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Zubereitungsschritte

1

Salatgurke schälen und fein hacken. Anschließend mit dem Quark vermischen und eine Messerspitze Paprika und einen Eßlöffel roten Weinessig dazugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Schließlich mit etwas feingehacktem Fenchel überstreuen und nach Belieben einige Spritzer Pernod dazugeben.

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