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Gemüsereis

Gemüsereis
460
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Reis mit Wasser und Salz in einem Topf aufkochen und bei schwacher Hitze in etwa 20 Minuten garen.

2

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Schinken in Streifen schneiden. Fenchelknolle halbieren, Strunk herausschneiden. Knolle waschen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Tomaten häuten und wiirfeln, dabei die Stielansätze herausschneiden.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Schinken, Fenchel und Möhren darin bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten braten. 

4

Tomaten und Creme fraiche zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse bissfest ist. Petersilie waschen, trockenschwenken und hacken. 

5

Reis untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren.

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