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Gemüserösti mit Käse

Gemüserösti mit Käse

30 min
Zeit:
489
kcal
Kalorien:
Health Score:
93 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Kartoffeln
300 g Möhren
1 Zwiebel
2 TL gehackte Thymianblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Butterschmalz
200 g Gorgonzola
Thymian zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelMöhreGorgonzolaButterschmalzThymianblattZwiebel
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Zubereitung
1.
Möhren schälen und mit den Kartoffeln grob raspeln. Zwiebel schälen, fein reiben und dazugeben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
2.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse darin verteilen und bei schwacher Hitze 10 Min. , dann bei stärkerer Hitze in weiteren ca. 5 Min. goldbraun braten. In Stücke zerteilen, wenden, von der anderen Seite noch 5 Min. braten. Gorgonzola darüber bröckeln und mit Thymian garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien489 kcal(23 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett27 g(23 %)
mehr
Kohlenhydrate45 g(30 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,6 g(19 %)
mehr
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