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Gemüsesalat

Gemüsesalat
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Möhren und Petersiliewurzel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 5-6 Minuten blanchieren. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Feldsalat putzen und waschen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Räucherspeck würfeln und in einer Pfanne auslassen, knusprig braten. Schnittlauch, Senf, Essig, Öl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
2
Gemüse und Feldsalat anrichten mit der Sauce übergießen. Zum Schluß mit den Speckwürfeln bestreuen.
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