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Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce

Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Möhren
1 rote Paprikaschote
¼ Salatgurke
½ Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne
2 TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben
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Zubereitungsschritte

1
Die Möhren schälen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Die Saure Sahne und den Senf‘ vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsesticks und den Schnittlauch auf den Putenbrustscheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und mit Schnittlauch zusammenbinden. Den Senfrahm dazu reichen.
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