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Gemüsesuppe mit saurer Sahne

Gemüsesuppe mit saurer Sahne
162
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen, die Möhren schaben, die Paprikaschoten putzen, waschen und entkernen, die Zucchini putzen und waschen, die Stangenbohnen ebenfalls putzen und waschen. Alles klein schneiden und im Rapsöl unter Rühren andünsten.

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2

Die Gemüsebrühe angießen und 10 Minuten abgedeckt köcheln. Inzwischen die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und hacken.

3

Tomaten und Thymian zu dem Eintopf geben und aufkochen. Zuletzt die saure Sahne unterrühren und servieren.

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