0
Drucken
0

Gemüse-Gratin

mit Lammmedaillons

Gemüse-Gratin
462
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Möhren
Salz
1 kleiner Wirsingkohl
400 g Lammlachs (ausgelöster Rücken)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenkerne online kaufen!2 EL Sonnenblumenkerne
1 kleiner Zweig Rosmarin
2 EL Thymian (frisch oder getrocknet)
4 EL Semmelbrösel
Fett für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, in grobe Stücke schneiden und waschen. Möhren in wenig Salzwasser 10 Minuten garen. Wirsing in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Wirsing abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Möhren abgießen.

2

Lammlachs in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und klein schneiden. Olivenöl erhitzen. Lammmedaillons darin kurz von beiden Seiten anbraten. Salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Zwiebeln, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Rosmarin und Thymian im Bratfett kurz dünsten. Semmelbrösel untermischen. Eine flache feuerfeste Form fetten. Möhren, Wirsing und Lammmedaillons einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel-Mischung darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4/Umluft: 190-200 Grad) 20 Minuten gratinieren.

Top-Deals des Tages
Sparen Sie bei HEIKE 3750900 Mako-Jersey Kissenbezug 40 x 80, schwarz und mehr
VON AMAZON
Preis: 12,95 €
11,65 €
Läuft ab in:
-35% auf den Tefal Optigrill mit App-Steuerung
VON AMAZON
Preis: 269,99 €
174,99 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei HEIKE 3750900 Mako-Jersey Kissenbezug 40 x 80, schwarz und mehr
VON AMAZON
Preis: 13,95 €
12,55 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages