EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Möhre
- Salz
- 6 Radieschen
- 150 g Quark
- 50 g saure Sahne
- 100 g Joghurt
- 1 TL Meerrettich Glas
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
1.
Die Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Die Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Quark mit der sauren Sahne, Joghurt und Meerrettich verrühren, die Möhren mit den Radieschen und Schnittlauchröllchen unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Ausgabe 02/24