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Gemüseschiffchen mit Radieschen-Kräuterquark

Gemüseschiffchen mit Radieschen-Kräuterquark
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Bund Radieschen
1 kleine Zwiebel
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte Dillspitzen
250 g Magerquark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
25 g Radieschensprosse
1 Salatgurke
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Zubereitungsschritte

1
Radieschen waschen, putzen und in Stifte schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2
Radieschen, Zwiebeln, Kräuter und Quark verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sprossen waschen und abtropfen lassen.
3
Gurke schälen, längs halbieren. Samen mit einem Teelöffel herausschaben. Gurkenhälften quer in je 3 Stücke teilen und mit Quark füllen und die Sprossen darauf verteilen.
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